Cocktails
SIGNATURE DRINKS
Onderstaande cocktails zijn eigen creaties en volgens ons ‘top of the bill’. Deze moet je in ieder geval eens je leven geproefd hebben. Dus zet ze op je ‘Bucket List’!
The Strawberry Kiss Hennessy v.s. cognac, aardbeienpuree, 12 jr oude balsamico, vers gemalen peper, suikersiroop en huisgemaakte vanillesiroop. Kiss me once, kiss me twice...€ 8,50
The Million Dollar Margarita - On The RocksDon Julio reposado tequila, Falernum likeur, agavesiroop en vers limoensap. The best Margarita in town!€ 8,50
The Raspberry & Cardamom Daiquiri Havana Club anejo especial geshaket met verse frambozen, gekneusde cardamomzaadjes, vers limoensap en suikersiroop. Geserveerd met een basilicumbootje met aardbeikaviaar.€ 9,00
Basil & Watermelon CoolerGrey Goose vodka, verse watermeloen, gember, suikersiroop en vers limoensap. Geshaket en geserveerd in een old fashioned glas, afgetopt met ginger ale.€ 8,50
PROSECCO
Heerlijk als aperitief. Of tijdens de lunch. Of ’s avonds laat. Eigenlijk altijd lekker.
Prosecco, my honey?Chambord frambozen-honinglikeur aangevuld met prosecco en geserveerd met een frambozenprikker. € 8,50
Strawberry & Basil BelliniBombay Sapphire gin geshaket met aardbeien, basilicum, citroensap en suikerwater en afgetopt met prosecco.€ 8,50
Bitter Sweet SymphonyAperol aperitivo geshaket met verse aardbeien, verse jus d’orange en orange bitters en aangevuld met prosecco. Geserveerd in een XL wijnglas ‘on the rocks’€ 8,50
OLDSKOOL CLASSICS & MODERN TWISTS
Ondanks alle aandacht voor designer cocktails is er een revival van de ‘classic’ cocktail: cocktails uit het einde van de 19e en begin van de 20e eeuw. Vaak zijn dit complexe, sterk alcoholische (fruit en verse sappen waren in die tijd nog niet ruim voorhanden) cocktails die niet voor iedereen zijn weggelegd. Tussen de () staat het jaartal vermeld waarin de cocktail waarschijnlijk bedacht is…
The Ultimate Dry MartiniEen ultieme mix van Tanqueray Ten gin en Noilly Prat, geserveerd met naar keuze een olijf of ‘lemon twist’. ‘Stirred and most certainly not shaken.’€ 9,00
The Last Word (1920’s)Een echte klassieker uit de Prohibition-periode in de jaren ’20 van de vorige eeuw en weer helemaal ‘herontdekt’ door vele mixologen: gelijke delen Hendrick’s gin, Maraschino likeur, Green Chartreuse en vers limoensap. Een wonderbaarlijke combinatie van een bijzondere gin, kersen, kruiden en limoen. Sterk, intens, maar in balans… Wat nou Drooglegging?€ 8,50
Old Fashioned (updated version) (ca. 1890)Een extra grote shot Maker’s Mark bourbon langzaam gestird met suiker, Angostura bitters en een coktailkers. Met een ‘flamed orange zest’€ 9,00
Sazerac (ca. 1855)Sazerac Rye Whiskey geshaket met La Fee Parisienne Absinth, suiker en Peychaud’s bitters. Geserveerd ‘neat’ in een brandy glass met orange zest.€ 9,50
Perfect Manhattan (ca. 1860)Maker’s Mark bourbon gestirt met Punt e mes, Noilly Prat extra dry vermouth en Angostura bitters. Geserveerd ‘neat’, maar ‘on the rocks’ net zo lekker….€ 8,50
Cosmopolitan Delight (1902)Dit recept uit 1902 is zeker de moeite waard, ondanks dat het niet een standaard Cosmo is… Hennessy vs cognac, De Kuyper Triple Sec, suikerwater, vers limoensap en een splash Merlot wijn. Geserveerd on the rocks!€ 8,50
Bols Collins (1870’s)Bols Genever (niet de jenever!!!) gemixet met vers citroensap, suikersiroop en sodawater. Is de gemoute flavor van Bols Genever niet je smaak? Probeer dan eens een Collins met gin, vodka of bourbon… € 8,50
CONTEMPORARY CLASSICS & TWISTS
In deze sectie eigenlijk de cocktails die niet 1-2-3 in de andere kopjes vallen. Desalniettemin zijn het niet de minste cocktails. Eigen creaties en zo origineel mogelijke nageleefde recepturen wisselen elkaar af. Welke is jouw favoriet?
Long Island Iced TeaGrey Goose vodka, Bacardi Superior rum, Bombay Sapphire gin, Sauza Hornitos reposado tequila, De Kuyper Triple Sec, vers limoensap en afgetopt met een splash Coca Cola. Looks like Iced Tea, but be aware of the alcohol€ 9,50
Dark & Stormy #3 (updated version)Onze variant op de klassieker: Angostura 5 yo rum, Appleton V/X rum, ananassap en gemberbier. Met een vleugje limoen. Een absolute aanrader.€ 8,50
Raspberry CollinsHuisgemaakte Grey Goose frambozen vodka, vers citroensap, suikersiroop, frambozen en afgetopt met Sprite.€ 8,00
Bombay BrambleEen klassieker uit de jaren ’80 van de legendarische bartender Dick Bredsell: Bombay Sapphire gin gemixet met vers cirtroensap en suikersiroop en afgetopt met Creme de Mure. Geserveerd in een old fashioned glas is dit de ideale kennismaking met gin based cocktails.€ 8,00
Grand PassionGrand Marnier Louis Alexandre geshaket met passievruchtenpuree, vers citroensap, suikersiroop en gepasteuriseerd eiwit. Vaste prik op ons menu.€ 8,50
Bloody Mary (updated version)Ketel One citroenvodka geshaket met tomatensap, vers citroensap, Worchester sauce, Tabasco, vers gemalen peper, gember, zout en selderijbitters. Geserveerd in een groot wijnglas, on the rocks en met een selderijstengel.€ 8,50
LATIN & TIKI COCKTAILS
Het is weer zomer dus tijd om even de vodka te laten voor wat het is en met volle teugen te genieten van de rijke, warme smaak van rum, tequila en cachaca. En waarom dan ook niet meteen Tiki-style gaan? Grote glazen, veel rum, tropische sferen… Aloha! En uiteraard ook de bekende ‘latin classics’.
Classic DaiquiriBacardi Superior rum geshaket met vers limoensap en suikerwater. a.k.a. the Natural Daiquiri€ 7,50
Classic MargaritaSauza Hornitos reposado tequila, Cointreau en vers limoensap. Geshaket en geserveerd in een ijskoud Martini glas met zoutrandje.€ 8,00
Classic CaipirinhaSagatiba Pura cachaca, limoen en rietsuikersiroop. Brasiiiiiiiiil!!!€ 7,00
Honeysuckle DaiquiriBacardi Superior rum, honing, vers citroensap en vers sinaasappelsap. Drink it – Love it.€ 8,50
Strawberry & Cinnamon CaipirinhaSagatiba pura cachaca, huisgemaakte kaneelsiroop, verse aardbeien en limoen.€ 8,50
The Magnificent Mai TaiCaptain Morgan spiced rum, Bacardi Gold rum, Grand Marnier rouge, ananassap, suikersiroop, orgeatsiroop en Angostura bitters. Shaken like hell en geserveerd in een groot glas met crushed ijs.€ 9,50
Batida de MaracujaSagatiba Pura Cachaca geblend met crushed ijs, kokosnootpuree, passievrucht, ananas, passievruchtenpuree, ananassap en vers citroensap€ 8,50
The Frozen Key-West Strawberry Lime Daiquiri (updated version)Bacardi Gold rum geblend met vers limoensap, aardbeien en suikersiroop. Al jaren onze best verkochte Daiquiri.€ 8,50
Pina Colada (updated version)Papagayo golden (fair trade!!) rum, verse ananas, ananassap en kokosnootpuree. Met een goede schep crushed ijs geblend tot een perfect romige colada met een ‘float’ van Captain Morgan Spiced rum.€ 8,50
MOJITO’S
Ondanks dat de Mojito een Latin cocktail is, hebben we er toch maar een apart hoofdstukje van gemaakt. Waarom? Vorig jaar hebben we meer dan 12.000 Mojito’s verkocht… Not bad, huh? We hebben de lijst van varianten dan ook maar uitgebreid. Kies, proef en enjoy!
Classic MojitoOnze ‘huis’-Mojito met Bacardi Reserva rum, mint, vers limoensap, rietsuikersiroop en club soda.€ 7,50
Club MojitoOp veler verzoek nu ook op de kaart: Havana Club 3 anos rum, mint, vers limoensap, rietsuikersiroop en club soda.€ 8,00
French Royal MojitoTerug van weggeweest: Bacardi Superior rum, Chambord frambozen-honinglikeur, mint, vers limoensap, suikersiroop en afgetopt met Prosecco.€ 9,00
Mandarine MojitoKetel One vodka, Mandarine Napoleon likeur, mint, vers limoensap, huisgemaakte kaneelsiroop en ginger ale maken dit tot een heerlijk frisse vodka mojito met een hint van mandarijn.€ 9,00
Elderflower Mojito1 deel St. Germain Elderflowerlikeur en 2 delen Bacardi Superior gemixet met mint, vers limoensap en suikersiroop. Afgetopt met sodawater.€ 9,00
Pink MojitoSauza Hornitos reposado tequila, mint, agavesiroop, vers limoensap en afgetopt met cranberriesap.€ 8,50
Apple Pie MojitoHuisgemaakte Grey Goose kaneelvodka, mint, vers limoensap, ongefilterd appelsap en rietsuikersiroop.€ 8,50
Hazel MojitoFrangelico likeur, Bacardi Reserva rum, mint, vers limoensap, rietsuikersiroop en afgetopt met ginger ale.€ 8,00
(FRUIT) MARTINI’S
Hoewel een Martini cocktail oorspronkelijk met gin werd gemaakt, wordt er tegenwoordig vaak voor vodka gekozen vanwege de goede combinatie met vers fruit. Van de talloze Fruit Martini’s die er zijn is dit toch wel het ultieme Sixpack! Maar vraag gerust om je favoriete Fruit Martini. Als we het in huis hebben kan jij het krijgen….
Porn Star MartiniHuisgemaakte Grey Goose vanille vodka geshaket met passievruchtenpuree, vanillesiroop en gepasteuriseerd eiwit en geserveerd met een shot prosecco en een vanille-passievrucht ‘on the side’.€ 9,00
Lemon Drop MartiniKetel One citroen vodka gecombineerd met Limoncello, suikersiroop en vers citroensap.€ 8,00
Pineapple & Cardamom MartiniNieuw op onze kaart met torenhoge verwachtingen: Ketel One vodka geshaket met ananassap, gekneusde cardamomzaadjes en suikersiroop.€ 8,00
Watermelon Martini (updated version #2)Ketel One citroen vodka, verse stukken watermeloen, vers limoensap, honingsiroop en een vleugje vanille.€ 8,50
Apple Sour MartiniGrey Goose vodka, De Kuyper Apple Sour likeur, verse granny smith, vers limoensap en suikersiroop.€ 8,00
Elderflower & Kiwi MartiniGrey Goose vodka, St. Germain Elderflowerlikeur, stukken verse kiwi en vers limoensap. Met een vleugje mint.€ 8,50
COSMOPOLITANS
Niet meer weg te denken van ons menu is de Cosmopolitan. Sexy, roze en vooral geliefd bij de dames. Maar pas op: alcohol, alcohol en alcohol…. ‘Don’t judge a drink by it’s color’.
Classic Cosmopolitan (updated international version)Ketel One citroen vodka, Cointreau, vers limoensap, cranberriesap en orange bitters. Geserveerd met de typerende flamed orange zest.€ 8,50
CointreaupolitanEen extra large shot Cointreau geshaket met vers limoensap, cranberriesap en orange bitters. Met de onvermijdelijke flamed orange zest.€ 8,50
Oriental CosmoHuisgemaakte Grey Goose asian lime leaves vodka, Kwai Feh litchi likeur, verse basilicum, cranberriesap en vers limoensap€ 8,50
RazzmopolitanGrey Goose vodka, De Kuyper Triple Sec, verse frambozen, cranberriesap en vers limoensap. € 8,50
SOURS
Less is More. Zeker bij een sour. Belangrijk is dat zuur en zoet niet overheersen: een goede sour smaakt naar de drank die erin is gebruikt. Eigenlijk kan je een sour maken met vrijwel iedere fles drank die je kunt vinden. Dit is onze top 5.
Whiskey SourMaker’s Mark bourbon geshaket met vers citroensap, suikersiroop, gepasteuriseerd eiwit en Bitter Truth orange bitters. Geserveerd in een groot old fashioned glas ‘on the rocks’.€ 8,50
Centenaire SourGrand Marnier cuvee du centenaire geshaket met vers citroensap, suikersiroop, gepasteuriseerd eiwit en Bitter Truth orange bitters. De ideale after dinner drink! € 10,50
Sgt. Pepper’s Lonely Heart Club SourHennessy vs cognac, rode peper, mangosap, vers citroensap, suikersiroop en gepasteuriseerd eiwit.€ 8,50
Frangiretto SourFrangelico, De Kuyper Amaretto, vers citroensap, suikersiroop en gepasteuriseerd eiwit. Geshaket en geserveerd ‘on th rocks’ met een orange wheel.€ 8,00
VIRGIN COCKTAILS
Dat ‘virgin’ drinks meer zijn dan een ‘sappie’ mag duidelijk zijn inmiddels. Je hoeft er niet eens de BOB voor te zijn.
Raspberry & Cranberrie CoolerEen heerlijke frisse mix van frambozen, mint, vers limoensap, cranberriesap en sprite.€ 7,00
Apple No-jitoDe lekkerste alcoholvrije Mojito…. Mint, vers limoensap, huisgemaakt kaneelsiroop, granny smith en ongefilterd appelsap. € 7,00
Ex Porn StarPassievruchtenpuree geshaket met ongezoete slagroom, volle melk, huisgemaakte vanillesiroop en gepasteuriseerd eiwit.€ 7,00
PITCHERS€ 32,50
Wil je met een stel vrienden dezelfde cocktail drinken? Dan kan een pitcher van 1,8 liter interessant zijn. Voldoende voor ca. 5 tot 6 glazen.
Grey Goose Classic PunchGrey Goose vodka, rode vermouth, aardbeien, komkommer, sinaasappel, citroen, mint, ginger beer en sprite
Bacardi MojitoBacardi Superior, vers limoensap, mint, suikersiroop en club soda. Geserveed on the rocks.
Spiked & SpicedGrey Goose vodka, De Kuyper Amaretto, troebel appelsap, kaneel en limoen
BOTTLE SERVICE
Grey Goose vodka€ 75,00
Bacardi Superior€ 70,00
Hendricks € 75,00
Tangeray € 75,00
Tangeray 10 € 85,00
Bombay Sapphire ginMet 8 flesjes tonic, ijs en citroen of limoen € 75,00
Jack DanielsMet 8 flesjes mixers naar keuze, ijs en limoen € 85,00
Havana Club 3 yrs € 75,00